Il menu di Spinno. Estate 2021. 

Primi piatti

Pasta fresca alla norma € 8,00
Pasta fresca di semola di grano duro, salsa di pomodoro, melanzane fritte, basilico, ricotta salata bio.
Su richiesta anche vegan.

Pasta fresca con pesto di pistacchi e pomodorini € 8,00
Pasta fresca di semola di grano duro, pomodorini, pesto di pistacchi, formaggio stagionato.
Su richiesta anche vegan.

Insalata di farro con verdure € 7,00
Farro, carote, cipolla, zucchina, pomodorini, basilico.
Piatto vegan.

Macco di fave o piselli € 7,00
Fave o piselli secchi, cipolla, olio evo.
Su richiesta vegan e/o senza glutine.

Secondi piatti

Cacio bio all’argentiera € 7,00
Primo sale fresco biologico, aceto di vino bianco, origano.
Su richiesta senza glutine.

Caciotta al miele € 7,00
Scamorza affumicata, miele.
Su richiesta senza glutine.

E le proteine? € 7,00
Due uova bio con contorno a scelta.
Su richiesta senza glutine. 

Peperone ripieno  € 7,50
Peperone, cipolla, pangrattato, olive, capperi, carote, origano.
Piatto vegan.

Tomini Freecheese  € 7,50
Preparazioni artigianali sostitutive dei formaggi a base di yogurt di soia artigianale aromatizzate con paprika, rosmarino, erba cipollina e marmellata di agrumi. Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

 Contorni

Insalata mista € 7,00
Lattuga, pomodorini, carote, mozzarella.
Su richiesta senza glutine.

 
Patate al rosmarino € 4,50
Patate fresche, rosmarino, sale, olio extravergine d'oliva, smaionese.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Carote allo zenzero € 4,00
Carote fresche, zenzero fresco, sale, olio extravergine d'oliva.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Pizze espresse di tumminia

Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico.
€ 7,00

Sfincionella
Salsa di pomodoro, cipolla, formaggio, origano, pangrattato
€ 8,00
Su richiesta vegan.

Formaggiosa
Salsa di pomodoro, formaggi siciliani.
€ 8,00

Cucuzzella
Salsa di pomodoro, cipolla, mozzarella, zucchette.
€ 8,00
Su richiesta vegan.

SMargherita
Salsa di pomodoro, tomini Freecheese.
€ 8,00
Piatto vegan

Norma
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, basilico, ricotta salata bio.
€ 8,00
Su richiesta vegan.

Parmigiana
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, basilico, parmigiano.
€ 8,00
Su richiesta vegan.

Dolci

Semifreddo al caffè DELUXE € 6,00
Panna vegetale, caffè, biscotti vegan, burro vegetale, cioccolato fondente, nocciole.
Piatto vegan.

Semifreddo di Cantalupo fresco € 6,00
Panna vegetale, melone cantalupo fresco, salsa di fragole, granella di pistacchi.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine. 

Crema al limone € 4,00
Latte di soia, zucchero di canna, scorza di limone, amido di mais.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Ma tu chi nni sacher? € 4,00
Cioccolato fondente, uova, burro, zucchero di canna, farina di riso, marmellata di albicocche, zucchero al velo.
Su richiesta senza glutine.

Carta dei vini

Vini bianchi biologici

Azienda Funaro
Verdelicia - Chardonnay
Pinzeri - Grillo
Viveur - Muller Thurgau mosso

Azienda Valdibella
Catarratto

Vini rosati biologici

Azienda Funaro
Nero d’Avola

Azienda Valdibella
Nerello Mascalese
Dhyana - Perricone

Vini rossi biologici

Azienda Funaro
Syrah  
Fontana dei Grilli - Perricone
Gatto Nero - Syrah e Nero d’Avola

Azienda Valdibella
Jakì - Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon

Calice 5 euro
Bottiglia 18 euro

Coperto e servizio 2,00 euro.
Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e/o intolleranze.
Non avendo una cucina separata non possiamo garantire al 100% l’assenza di contaminazione da glutine.