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Il menu di Spinno - Inverno 2023

Antipasto rustico € 7,00
Formaggi dal mondo, olive, pomodori secchi, marmellata di agrumi.
Su richiesta senza glutine.

 Primi piatti 

Zuppa di cipolle alla francese € 8,50
Cipolle, vino rosso, olio evo, brodo vegetale, sale.
Su richiesta vegan.

Pasta con patate cremosa € 8,50
Pasta di semola di grano duro, patate, cipolla, curcuma, olio evo, sale.
Su richiesta piatto vegan.

Zuppa di cannellini € 8,50 
Fagioli cannellini, cipolla, carote, sedano, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Macco di fave € 8,50 
Fave secche, cipolla, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine. 

Oggi non disponibile - Spaghetti di tumminia con pesto di pistacchi e pomodoro secco € 9,00
Spaghetti di tumminia biologici siciliani, pesto di pistacchi e pomodoro secco, formaggio stagionato, olio evo, sale.
Su richiesta vegan.

Risotto con vellutata di zucca, gorgonzola e noci € 9,00
Riso, zucca, noce moscata, gorgonzola, noci, olio evo, sale.
Su richiesta vegan e/o senza glutine. 

Spaghetti di tumminia con ragù di lenticchie verdi bio € 9,00
Pasta integrale biologica trafilata al bronzo, cipolla, carote, lenticchie verdi bio, pomodoro, formaggio stagionato, olio evo, sale.
Su richiesta vegan.

Secondi piatti 

Spezzatino di Pleurotus bio € 8,00
Funghi pleurotus bio, patate, cipolle, carote, piselli, curcuma, parìprika, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Soft Madame € 8,00
Soffici pancake gastronomici farciti con besciamella, funghi e serviti con un uovo fritto.
Disponibili più abbinamenti con le verdure disponibili del giorno.
Su richiesta vegan. 

Frittelle di ceci con verdure  € 8,00
Farina di ceci, carote, cipolle, erba cipollina, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Tomini Freecheese  € 8,00
Preparazioni artigianali sostitutive dei formaggi a base di yogurt di soia artigianale aromatizzate con paprika, rosmarino, erba cipollina e marmellata di agrumi.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Cacio bio all’argentiera € 8,00
Primo sale fresco biologico, aceto di vino bianco, origano.
Su richiesta senza glutine.

Caciotta al miele € 8,00
Scamorza affumicata, miele.
Su richiesta senza glutine.

Contorni

 
Patate al rosmarino € 4,50
Patate fresche, rosmarino, sale, olio extravergine d'oliva, smaionese.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Cavolo viola stufato € 4,50
Cavolo viola, olio evo, sale
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Carote allo zenzero € 4,50
Carote fresche, zenzero fresco, sale, olio extravergine d'oliva.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Pizze di tumminia *

Margherita € 7,00
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico (quando disponibile).

Cucuzza € 9,00
Crema di zucca, scamorza affumicata, pomodoro secco, olio evo.

Boscaiola € 9,00
Pesto di spinaci, funghi freschi, gorgonzola, olio evo. 

Sfincionella  € 8,00
Salsa di pomodoro, cipolla, formaggio, origano, pangrattato
Su richiesta vegan.

Formaggiosa  € 8,00
Salsa di pomodoro, formaggi siciliani.

Rustica € 8,00
Salsa di pomodoro, cipolla, olive nere intere, capperi, origano, pangrattato tostato.
Piatto vegan.

Dolci

Panettone artigianale mandarino e cioccolato € 5,00

Cheese Cake al bicchiere € 6,00
Biscotti secchi con crema di formaggio a base di Panna fresca, formaggio fresco, zucchero.
Guarnizione con salsa ai frutti di bosco o cioccolato fondente fuso

Nuvola all'arancia € 6,00
Mousse vegana con scorza di arance bio, servita in coppa con una cialda di cioccolato fondente e nocciole.
Scorza di arance bio, latte di soia, panna vegetale, amido di mais, zucchero, cioccolato fondente, nocciole.
Dessert Vegan

Melizia € 6,00
Cubetti di mele saltate con salsa di frutti rossi e sbriciolata di amaretti.
Mele, burro vegetale, cannella, zucchero, frutti rossi, amaretti.
Su richiesta vegan e/o senza glutine.

OGGI NON DISPONIBILE - Soft Café € 6,00
Soffice mousse al caffè servita con una sfoglia di cioccolato fondente e nocciole.
Panna vegetale, caffè decaffeinato, zucchero, amido di mais, latte di soia, cioccolato fondente, nocciole.
Dolce vegan, su richiesta senza glutine

Ma tu chi nni sacher? € 5,00
Cioccolato fondente, uova, burro, zucchero di canna, farina di riso, marmellata di albicocche, zucchero al velo.
Su richiesta senza glutine.
 

BEVERAGE

Cocktail  6,00 euro

Guerrera Spritz

Vodka tonic con Moskovskaya e schweppes tonica

Gin tonic con Tanqueray o Bombay e schweppes tonica

Carta dei vini
Bianchi
Azienda Funaro
Verdelicia - Chardonnay
Pinzeri - Grillo
Viveur - Muller Thurgau mosso

Azienda Firriato
Charme bianco 

Rosati

Azienda Funaro
Nero d’Avola

Azienda Firriato
Charme rosato 

Rossi 

Azienda Funaro 
Syrah  
Fontana dei Grilli - Perricone
Passo di Luna - Syrah e Nero d’Avola

Cantine Pellegrino
Tareni, Frappato

Tenuta Sallier de la Tour
Nero d'Avola

Azienda Valdibella
Nero d'Avola (sfuso)

Vini in bottiglia
Calice 6 euro - Bottiglia 22 euro
Vini Firriato: Calice 6,50 euro - Bottiglia 25 euro

Vini sfusi: Calice 5 euro - Caraffa da 500 ml 10 euro - Caraffa da 1 litro 15 euro  

Carta delle birre
Artigianali da 33 cl in bottiglia - 6 euro

 Hymera

- Bionda 33 cl

Industriali in bottiglia

Seme dorato bionda
da 66 cl - 6 euro
da 33 cl - 4 euro

Seme dorato rossa doppio malto 
da 33 cl - 4 euro

Birra analcolica 33 cl - 4 euro

Birra senza glutine 33 cl - 4 euro 

Bevande analcoliche 

Tomarchio -  siciliane biologiche  - 3,5 euro

- Chinotto
- Aranciata
- Cola

Liquori dell'alchimista
Porzione 5 euro

- Ambrosia
- Liquirizia
- Cannella*
- Amaro d'erbe*
- Pistacchio
- Fico d'india*  

Coperto e servizio 2,00 euro.
Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e/o intolleranze.
Non avendo una cucina separata non possiamo garantire al 100% l’assenza di contaminazione da glutine. 

*temporaneamente non disponibile.