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Il menu di Spinno.

Mousse di carote al limone con zucchine saltate € 8,00
Delicata mousse di carote servita fredda con zucchinette saltate.
Ingredienti: carote, succo di limone, zucchine, olio evo, sale.
Piatto vegan. Su richiesta senza glutine*

Antipasto rustico € 8,00
Assaggi di formaggi dal mondo, olive, pomodori secchi, marmellata di cipolla artigianale.
Su richiesta senza glutine*

Cazzilli al forno € 8,00
Patate, rosmarino, sale, olio evo.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine* 

 Primi piatti  

Da oggi per i primi piatti puoi richiedere la porzione CAMIONISTA:
un piatto di pasta o di riso più abbondante!
Con un supplemento di 2 euro per la pasta e patate, spaghetti aglio e olio, risotti
e di 3 euro per cacio e pepe, tofumo e pepe, pesto di pistacchi e pomodorini, Anorma.

Pasta fresca all'Anorma 12,00 euro 
Pasta di semola di grano duro, salsa di pomodoro (cotta con cipolla), melanzane, basilico, ricotta salata bio.
Su richiesta vegan.

 

Tofumo & Pepe 12,00 euro 
Pasta fresca con crema di tofu affumicato e pepe
Piatto vegan

 

Risotto biondo 10,00 euro 
Riso, birra bionda, curcuma, noce moscata, formaggio stagionato, olio evo, sale, prezzemolo.
Su richiesta vegan

Pasta fresca pistacchi e pomodorini freschi  € 12,00
Pasta fresca di semola di grano duro, pesto di pistacchi, pomodorini freschi saltati, formaggio stagionato, sale, olio evo.
Su richiesta Vegan.

Cacio e pepe € 12,00
Pasta fresca di semola di grano duro, pecorino romano, pepe, sale, olio evo.
Disponibile anche in versione + LIMONE e ZENZERO.

 

Risotto zucchine e pomodorini €10,00
Riso, pesto di zucchine fresche, pomodorini freschi mantecato con formaggio stagionato, olio evo, sale.
Su richiesta vegan e/o senza glutine*

Spaghetti aglio, olio e peperoncino € 10,00
Spaghetti trafilati al bronzo, aglio, peperoncino, prezzemolo, olio evo, sale. Formaggio grattugiato stagionato su richiesta.

Su richiesta vegan.

 

Secondi piatti 

Millefoglie di melanzane € 10,00
Melanzane cotte al forno, salsa di pomodoro, cotta con cipolle, scamorza affumicata, basilico fresco.
Su richiesta senza glutine e/o Vegan

PankEGG € 9,00
Pancake di farina di ceci con scamorza affumicata fusa e uovo bio fritto, pepe, sale, olio evo.
Su richiesta senza glutine.

PanVEG € 9,00
Pancake di farina di ceci con formaggio vegetale fuso, zucchine saltate, sale, olio evo.
Piatto vegano, su richiesta senza glutine.

Burger di zucchine e ceci su crema di carote al limone € 9,00
Ceci, zucchine fresche, farina di ceci, olio evo, sale.
Piatto vegan. Su richiesta senza glutine*

Burger di carote speziato € 9,00
Carote fresche, farina di ceci biologica, cipolla, prezzemolo, aglio, olio evo, sale.

Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

 

Cacio bio all’argentiera € 9,00
Primo sale fresco biologico, aceto di vino bianco, origano.
Su richiesta senza glutine*

Caciotta al miele € 9,00
Scamorza affumicata, miele.
Su richiesta senza glutine* 

 

Contorni

Cole slaw € 5,50
Fresca insalatina marinata di zucchine, cipolla, carota, smaionese, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Patate al rosmarino € 5,50
Patate fresche, rosmarino, sale, olio extravergine d'oliva, smaionese.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Carote allo zenzero € 5,50
Carote fresche, zenzero fresco, sale, olio extravergine d'oliva.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

 

Pizze di stagione con lievito madre e farine di grani antichi siciliani.
Utilizziamo solo farine biologiche molite a pietra di tumminia integrale e perciasacchi.

Cucuzzella € 13,00
Pesto di zucchine fresche, cubetti di primo sale biologico, pomodorini freschi, olio evo.
Su richiesta vegan.

Peperonata € 13,00
Crema di peperoni freschi, olive intere, capperi, pomodorini freschi, pangrattato.
Pizza vegan.

Margherita € 9,00
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico (quando disponibile).
Su richiesta vegan

Milinciana € 13,00
Salsa di pomodoro, melanzane cotte al forno, scamorza affumicata, basilico fresco, olio evo.
Su richiesta vegan

Fumo & Pepe € 11,00
Salsa di pomodoro, caciotta affumicata, pepe nero, olio evo.

Sfincionella  € 11,00
Salsa di pomodoro, cipolle, formaggio stagionato, origano, pangrattato.
Su richiesta vegan.

Formaggiosa  € 11,00
Salsa di pomodoro, formaggi siciliani.

 

Rustica € 11,00
Salsa di pomodoro, cipolle, olive nere intere, capperi, origano, pangrattato tostato.
Piatto vegan.

 

Dolci

Coppa gelato artigianale € 6,00
Gusti disponibili: Cioccolato, Mandorla tostata, Arachidi
Ingredienti della base: soia, zucchero, acquafaba, cremortartaro, panna vegetale, burro vegetale.
Dessert Vegan, su richiesta senza glutine*

CaraMelina € 6,00
Budino di mele delicious su caramello salato vegan e spolverata di cannella
Dessert Vegan, su richiesta senza glutine.

VM18 € 7,00
Un dessert alcolico, per questo Vietato ai Minori di 18 anni. 
Biscotto savoiardo vegano artigianale bagnato al rum, delicata mousse al caffè, liquore artigianale al cioccolato e peperoncino.
Dessert Vegan.

Cheesecake al bicchiere € 6,00
Biscotti secchi, formaggio fresco, zucchero, panna fresca.
Disponibile con salsa artigianale al cacao, salsa ai frutti di bosco, o marmellata di fichi.

Ma tu chi nni sacher? € 6,00
Cioccolato fondente, uova, burro, zucchero di canna, farina di riso, marmellata di albicocche, zucchero al velo.
Su richiesta senza glutine*

 

*Non avendo una cucina separata non possiamo garantire al 100% l’assenza di contaminazione da glutine.   

Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e/o intolleranze.
Coperto e servizio 2,00 euro.

 

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