Il pranzo di Pasqua da Spinno. Edizione 2023

Antipasti 8 euro
Hummus di lenticchie rosse con crostini di pane.
Lenticchie rosse, aglio, crema di sesamo, olio evo, sale. 
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Bruschette con paté di avocado e gorgonzola.
Pane artigianale di tumminia e perciasacchi, avocado fresco, gorgonzola, olio evo, sale.

Selezione di formaggi con olive, pomodori secchi e composta di cipolle rosse.
Su richiesta senza glutine.

Primi Piatti  10 euro
Pasta COL forno. Anelletti trafilati al bronzo con ragù di lenticchie verdi bio.
Pasta di semola di grano duro, besciamella artigianale vegana a base di latte di soia, noce moscata, sedano, carota, cipolla, lenticchie verdi bio, vino rosso, salsa di pomodoro, olio evo, sale, pangrattato.
Piatto vegan.

Spaghetti di tumminia con radicchio e ricotta bio.
Spaghetti di tumminia integrali biologici, radicchio fresco, cipolla, ricotta fresca di pecora biologica siciliana.

Tortino di riso alla curcuma su vellutata di cavolo viola.
Riso roma, curcuma, cavolo viola, cipolla, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Secondi Piatti  10 euro
Cheesecake gastronomica con ribes fresco.
Pane, burro, formaggio fresco, paprika, noce moscata, curcuma, ribes fresco.

Crocchette di carote speziate con smaionese piccante.
Carote, aglio, farina di ceci bio, bicarbonato di sodio, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Sfincionello di patate con muddica atturrata.
Patate, cipolle, salsa di pomodoro, origano, formaggio stagionato, pangrattato, olio evo, sale.
Su richiesta vegan e/o senza glutine.

Contorni 5 euro
Patate alla paprika.
Patate fresche cotte al forno con paprika, olo evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Insalata siciliana.
Finocchi, cipolla rossa cruda, arance, olive intere, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Coleslaw di Spinno.
Insalatina fresca cruda con carote, cipolle e cavolo cappuccio in smaionese.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Dessert  6 euro
Ricottamisù al bicchiere con ricotta fresca bio.
Biscotti savoiardi, caffè decaffeinato, zucchero, ricotta fresca biologica, cioccolato fondente fuso

Colomba pasquale con mousse all’arancia e cioccolato fondente.
Colomba vegana, scorza d'arancia bio, amido di mais, latte di soia, zucchero, panna vegetale, cioccolato fondente.
Dessert vegan.

Mousse al limone
Scorza di limone bio, amido di mais, latte di soia, zucchero, panna vegetale.
Dessert vegan, su richiesta senza glutine.

BEVERAGE

Cocktail  6,00 euro

Guerrera Spritz

Vodka tonic con Moskovskaya e schweppes tonica

Gin tonic con Tanqueray o Bombay e schweppes tonica

Carta dei vini

Bianchi bio

Azienda Funaro
Verdelicia - Chardonnay
Pinzeri - Grillo
Viveur - Muller Thurgau mosso

Azienda Firriato
Charme bianco 

Azienda Valdibella
Catarratto (sfuso)

Rosati

Azienda Funaro
Nero d’Avola

Azienda Firriato
Charme rosato 

Rossi 

Azienda Funaro bio
Syrah  
Fontana dei Grilli - Perricone
Passo di Luna - Syrah e Nero d’Avola

Cantine Pellegrino
Tareni, Frappato

Tenuta Sallier de la Tour bio
Nero d'Avola

Azienda Tamburello bio
Perricone (sfuso)

Vini in bottiglia: Calice 6 euro - Bottiglia 22 euro
Vini Firriato: Calice 6,50 euro - Bottiglia 25 euro

Vini sfusi: Calice 5 euro - Caraffa da 500 ml 10 euro - Caraffa da 1 litro 15 euro  

Carta delle birre
Artigianali da 33 cl in bottiglia - 6 euro

 Hymera

- Bionda 33 cl

Industriali in bottiglia

Seme dorato bionda
da 66 cl - 6 euro
da 33 cl - 4 euro

Seme dorato rossa doppio malto 
da 33 cl - 4 euro

Birra analcolica 33 cl - 4 euro

Birra senza glutine 33 cl - 4 euro 

Bevande analcoliche 

Tomarchio -  siciliane biologiche  - 3,5 euro

- Chinotto
- Aranciata
- Cola

Liquori dell'alchimista
Porzione 5 euro

- Ambrosia
- Liquirizia
- Cannella*
- Amaro d'erbe*
- Pistacchio
- Fico d'india*  

Coperto e servizio 2,00 euro.
Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e/o intolleranze.
Non avendo una cucina separata non possiamo garantire al 100% l’assenza di contaminazione da glutine. 

*temporaneamente non disponibile.