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Il menu estivo di Spinno.

Antipasti

Antipasto rustico € 8,00
Assaggi di formaggi dal mondo, olive, pomodori secchi, marmellata di cipolla artigianale.
Su richiesta senza glutine*

Cazzilli al forno € 8,00
Patate, rosmarino, sale, olio evo.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine* 

 Primi piatti  

Da oggi per i primi piatti puoi richiedere la porzione CAMIONISTA:
un piatto di pasta o di riso più abbondante!
Con un supplemento di 2 euro per la pasta e patate, risotto alla birra, macco di fave.
e di 3 euro per cacio e pepe, tofumo e pepe, pasta con i tenerumi, pesto di pistacchi e pomodori secchi, risotto zucca, funghi, gorgonzola, noci.

Pasta con tenerumi bio 12,00 euro 
Pasta di semola di grano duro, pomodoro, aglio, tenerumi, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Pasta fresca con pesto di basilico fresco 12,00 euro 
Pasta fresca di semola di grano duro, basilico fresco, aglio, mandorle, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Pasta all'Anorma 12,00 euro 
Pasta fresca di semola di grano duro, salsa di pomodoro, melanzane cotte al forno, basilico fresco. Su richiesta ricotta salata.
Su richiesta vegan.

Tofumo & Pepe 12,00 euro 
Pasta fresca con crema di tofu affumicato e pepe
Piatto vegan

Risotto peperoni e zucchine €12,00
Riso, crema di peperoni, zucchine cotte al forno, gorgonzola, basilico, olio evo, sale. 
Su richiesta vegan e/o senza glutine*

Risotto biondo 10,00 euro 
Riso, birra bionda, curcuma, noce moscata, formaggio stagionato, olio evo, sale, prezzemolo.
Su richiesta vegan

Pasta & Cucuzza € 12,00
Pasta fresca di semola di grano duro, zucchine cotte al forno, menta fresca, sale, olio evo. Su richiesta + ricotta salata bio o stagionato vegetale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Cacio e pepe € 12,00
Pasta fresca di semola di grano duro, pecorino romano, pepe, sale, olio evo.
Disponibile anche in versione + LIMONE e ZENZERO.

Risotto zucchine e pomodorini €12,00
Riso, crema di zucchine, pomodorini freschi (al momento usiamo pomodori secchi), formaggio stagionato, basilico, olio evo, sale.
Su richiesta vegan e/o senza glutine*

Secondi piatti 

Freschezzità € 10,00
Hummus di fagioli cannellini (fagioli, pasta di sesamo, aglio, olio evo, limone, sale) melanzane cotte al forno, pomodorini freschi, basilico.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

Millefoglie di melanzane € 10,00
Melanzane cotte al forno, salsa di pomodoro cotta con cipolla, scamorza affumicata, basilico.
Piatto senza glutine, su richiesta Vegan.

Tofu Glassato in salsa tamari € 12,00
Tofu glassato su crema di peperoni o di zucchine.
Ingredienti: tofu al naturale, amido di mais, salsa tamari, sciroppo d'agave, peperoni freschi/zucchine fresche, olio evo, sale.
Piatto senza glutine e Vegan

PankEGG € 9,00
Pancake di farina di ceci con scamorza affumicata fusa e uovo bio fritto, pepe, sale, olio evo.
Su richiesta senza glutine.

PanVEG € 9,00
Pancake di farina di ceci con formaggio vegetale fuso, zucchine al forno sale, olio evo.
Piatto vegano, su richiesta senza glutine.

Polpette di ceci e zucchine su crema di zucchine € 9,00
Ceci, zucchine, farina di ceci, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Cacio bio all’argentiera € 9,00
Primo sale fresco biologico, aceto di vino bianco, origano.
Su richiesta senza glutine*

Caciotta al miele € 9,00
Scamorza affumicata, miele.
Su richiesta senza glutine* 

Contorni

Cole slaw € 5,50
Fresca insalatina marinata di zucchina, cipolla, carota, smaionese, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Patate al rosmarino € 5,50
Patate fresche, rosmarino, sale, olio extravergine d'oliva, smaionese.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Carote allo zenzero € 5,50
Carote fresche, zenzero fresco, sale, olio extravergine d'oliva.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Pizze di stagione con impasto semi-integrale a lievitazione naturale
e farine di grani antichi siciliani.

Anorma € 13,00
Salsa di pomodoro cotta con cipolla, mozzarella, melanzane cotte al forno, basilico, su richiesta ricotta salata.
Su richiesta vegan.

Margherita € 9,00
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico (quando disponibile).
Su richiesta vegan

Summer is magic € 13,00
Crema di peperoni, mozzarella, zucchina napoli, basilico fresco, olio evo.
Su richiesta vegan.

Fumo & Pepe € 11,00
Salsa di pomodoro, caciotta affumicata, pepe nero, olio evo.

Sfincionella  € 11,00
Salsa di pomodoro, cipolle, formaggio stagionato, origano, pangrattato.
Su richiesta vegan.

Formaggiosa  € 11,00
Salsa di pomodoro, formaggi siciliani.

Rustica € 11,00
Salsa di pomodoro, cipolle, olive nere intere, capperi, origano, pangrattato tostato.
Piatto vegan.

Dolci

AranCiocco € 6,00
Mousse al cioccolato fondente con scorza di arancia bio artigianale. 
Ingredienti: cioccolato fondente, zucchero, acquafaba, succo di limone bio, arancia biologica.
Dessert vegan e senza glutine.

Beddamatri € 6,00
Semisfera di torta al cioccolato fondente adagiata su semifreddo a scelta tra: arachidi, mandorla tostata, cioccolato o cocco servito con dropping di caramello salato artigianale.
Dessert Vegan, su richiesta senza glutine.

Cheesecake al bicchiere € 6,00
Biscotti secchi, formaggio fresco, zucchero, panna fresca.
Disponibile con salsa artigianale al cacao, salsa ai frutti di bosco, o marmellata di fichi.

Ma tu chi nni sacher? € 6,00
Cioccolato fondente, uova, burro, zucchero di canna, farina di riso, marmellata di albicocche, zucchero al velo.
Su richiesta senza glutine*

*Non avendo una cucina separata non possiamo garantire al 100% l’assenza di contaminazione da glutine.   

Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e/o intolleranze.
Coperto e servizio 2,00 euro.

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