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Il menu di Spinno - Primavera 2023
Antipasto rustico € 7,00
Formaggi dal mondo, olive, pomodori secchi, composta di cipolla rossa.
Su richiesta senza glutine.
Primi piatti
Pasta con patate cremosa € 8,50
Pasta di semola di grano duro, patate, cipolla, curcuma, olio evo, sale.
Su richiesta piatto vegan.
Spaghetti aglio e olio € 8,00
Pasta di semola trafilata al bronzo, aglio, olio evo, sale.
Piatto vegan.
Insalata di farro € 8,50
Farro perlato, carote, cipolle, piselli, funghi, cavolo viola, olio evo, sale.
Piatto vegan.
Macco di fave € 8,50
Fave secche, cipolla, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.
Risotto con crema di radicchio, gorgonzola e noci € 9,00
Riso, radicchio, cipolle, gorgonzola, noci, olio evo, sale.
Su richiesta vegan e/o senza glutine.
Spaghetti di tumminia con ragù di lenticchie verdi bio € 9,00
Pasta integrale biologica trafilata al bronzo, cipolla, carote, lenticchie verdi bio, pomodoro, formaggio stagionato, olio evo, sale.
Su richiesta vegan.
Secondi piatti
Spezzatino di Pleurotus bio € 8,00
Funghi pleurotus bio, patate, cipolle, carote, piselli, curcuma, parìprika, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.
Burger rustici € 8,00
Patate, piseli, carote, cipolla, paprika, timo, curcuma olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.
Soft Madame € 8,00
Soffici pancake gastronomici farciti con besciamella, funghi e serviti con un uovo fritto.
Disponibili più abbinamenti con le verdure disponibili del giorno.
Su richiesta vegan.
Frittelle di ceci con verdure € 8,00
Farina di ceci, carote, cipolle, erba cipollina, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.
Tomini Freecheese € 8,00
Preparazioni artigianali sostitutive dei formaggi a base di yogurt di soia artigianale aromatizzate con paprika, rosmarino, erba cipollina e marmellata di agrumi.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.
Cacio bio all’argentiera € 8,00
Primo sale fresco biologico, aceto di vino bianco, origano.
Su richiesta senza glutine.
Caciotta al miele € 8,00
Scamorza affumicata, miele.
Su richiesta senza glutine.
Contorni
Patate al rosmarino € 4,50
Patate fresche, rosmarino, sale, olio extravergine d'oliva, smaionese.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.
Cavolo viola stufato € 4,50
Cavolo viola, olio evo, sale
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.
Carote allo zenzero € 4,50
Carote fresche, zenzero fresco, sale, olio extravergine d'oliva.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.
Pizze di tumminia *
Margherita € 7,00
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico (quando disponibile).
Radicchio € 9,00
Crema di radicchio e cipolle, gorgonzola, noci, olio evo, sale. € 9,00
Boscaiola € 9,00
Pesto di spinaci, funghi freschi, gorgonzola, olio evo.
Sfincionella € 8,00
Salsa di pomodoro, cipolla, formaggio, origano, pangrattato
Su richiesta vegan.
Formaggiosa € 8,00
Salsa di pomodoro, formaggi siciliani.
Rustica € 8,00
Salsa di pomodoro, cipolla, olive nere intere, capperi, origano, pangrattato tostato.
Piatto vegan.
Dolci
Cheese Cake al bicchiere € 6,00
Biscotti secchi con crema di formaggio a base di Panna fresca, formaggio fresco, zucchero.
Guarnizione con salsa ai frutti di bosco o cioccolato fondente fuso
Nuvola all'arancia € 6,00
Mousse vegana con scorza di arance bio, servita in coppa con una cialda di cioccolato fondente e nocciole.
Scorza di arance bio, latte di soia, panna vegetale, amido di mais, zucchero, cioccolato fondente, nocciole.
Dessert Vegan
Melizia € 6,00
Cubetti di mele saltate con salsa di frutti rossi e sbriciolata di amaretti.
Mele, burro vegetale, cannella, zucchero, frutti rossi, amaretti.
Su richiesta vegan e/o senza glutine.
Ma tu chi nni sacher? € 5,00
Cioccolato fondente, uova, burro, zucchero di canna, farina di riso, marmellata di albicocche, zucchero al velo.
Su richiesta senza glutine.
BEVERAGE
Cocktail 6,00 euro
Guerrera Spritz
Vodka tonic con Moskovskaya e schweppes tonica
Gin tonic con Tanqueray o Bombay e schweppes tonica
Carta dei vini
Bianchi bio
Azienda Funaro
Verdelicia - Chardonnay
Pinzeri - Grillo
Viveur - Muller Thurgau mosso
Azienda Firriato
Charme bianco
Azienda Valdibella
Catarratto (sfuso)
Rosati
Azienda Funaro
Nero d’Avola
Azienda Firriato
Charme rosato
Rossi
Azienda Funaro bio
Syrah
Fontana dei Grilli - Perricone
Passo di Luna - Syrah e Nero d’Avola
Cantine Pellegrino
Tareni, Frappato
Tenuta Sallier de la Tour bio
Nero d'Avola
Azienda Tamburello bio
Perricone (sfuso)
Vini in bottiglia: Calice 6 euro - Bottiglia 22 euro
Vini Firriato: Calice 6,50 euro - Bottiglia 25 euro
Vini sfusi: Calice 5 euro - Caraffa da 500 ml 10 euro - Caraffa da 1 litro 15 euro
Carta delle birre
Artigianali da 33 cl in bottiglia - 6 euro
Hymera
- Bionda 33 cl
Industriali in bottiglia
Seme dorato bionda
da 66 cl - 6 euro
da 33 cl - 4 euro
Seme dorato rossa doppio malto
da 33 cl - 4 euro
Birra analcolica 33 cl - 4 euro
Birra senza glutine 33 cl - 4 euro
Bevande analcoliche
Tomarchio - siciliane biologiche - 3,5 euro
- Chinotto
- Aranciata
- Cola
Liquori dell'alchimista
Porzione 5 euro
- Ambrosia
- Liquirizia
- Cannella*
- Amaro d'erbe*
- Pistacchio
- Fico d'india*
Coperto e servizio 2,00 euro.
Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e/o intolleranze.
Non avendo una cucina separata non possiamo garantire al 100% l’assenza di contaminazione da glutine.
*temporaneamente non disponibile.